戴記茶坊 戴文祥 ｜《新北29地味誌》專刊採訪

在製茶路上不斷精進 讓三峽經典好茶飄香

世代種植三峽地區特有茶種「清心柑仔」，不僅產製三峽具代表性的碧螺春綠茶與蜜香紅茶，也包括歷史悠久的龍井茶、包種茶、東方美人、白茶等經典茶款。

戴記茶坊負責人戴文祥為茶農世家第四代，投入家中茶產業，戴文祥想做的不僅僅是傳承，也做出許多改變。除了導入更友善土地的草生栽培法，也挖掘地方產業發展歷史，讓每款茶獨特的文化故事與價值特色重新被看見，邀請大眾用不同角度體會三峽茶魅力。

圖：白騏瑋（My Way Studio）
文：白騏瑋（My Way Studio）

- info -
三峽 戴記茶行
FB: https://www.facebook.com/TaiKeeTeaHouse

-

完整圖文收錄於：
《新北29地味誌》

出版單位：新北市政府農業局
發行人：侯友宜
總編輯：李玟
執行製作：甘樂文創志業股份有限公司

#新北 #地方創生 #食通信 #產地到餐桌 #三峽茶