記得幾年前曾到訪位於台北大安的「九日風」，小小的店面有一面黑板畫著世界地圖，標示著世界各地的可可豆產區，搭配口中獨具風味、層次豐富的巧克力片，打開了我對巧克力不一樣的認識。
多年以後九日風創辦人開設了「TERRA 土然巧克力專門店」，擁有許多綠意的空間寬廣通透，運用鐵鏽色金屬材質搭配斑駁泥土質感吧台與水泥牆面，具有樸實低調的精品風格。土褐色的可可豆造型展台匯聚來自世界各地的巧克力產品，延續過去小工作室的「bean to bar」的初衷與精神，在這裡你能夠透過巧克力環遊世界，品嚐到來自不同產地各具特色風味的單品巧克力、與各種食材共創出驚喜滋味的創意甜點、剛烘焙好的可可豆「本人」、甚至還能喝到獨一無二的「氮氣巧克力」飲品。
「氮氣巧克力」濃郁綿密的療癒口感，讓帶有莓果風味的巧克力滋味充滿口腔，每一口都是頂級享受。甜點挑選了與噶瑪蘭威士忌聯名版本的「嗜酒師」甜點，以帶有葡萄乾香氣的秘魯巧克力搭配噶瑪蘭層豐雪莉三桶威士忌，具有大人感的風味層次恰到好處、令人陶醉。另一款「巧克力凍蛋糕」，樸素外觀具有純粹的巧克力風味，隨著冰冰涼涼的滑順口感在口中慢慢化開，品嚐的到厚實的醇香滋味、獨特的香氣與尾韻，是夏季不可多得的美好體驗。
在舒服的空間裡品味到巧克力多種魅力，只要是喜歡巧克力的人，來到土然絕對不會失望！
- info -
TERRA 土然巧克力專門店
臺北市大安區溫州街 7 號
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